Honey Murcott es un árbol tupido moderadamente vigoroso. Una mandarina de maduración tardía produce una fruta de tamaño mediano, firme y de excelente sabor entre agosto y octubre. El sabor es rico y el contenido de jugo es alto.

Este fruto es de tamaño grande con una media de 85 mm. Su forma es aplastada y su corteza de color naranja-amarillento, lisa, tersa y fina, adherida a la pulpa, aunque se pela con facilidad. Cabe resaltar que esta variedad de mandarinas carece de pepas mas posee gran carnosidad y un sabor muy característico. La pulpa es de color naranja brillante y jugosa con un sabor rico y dulce. Las mandarinas Murcott no tienen semillas.